O curso de Engenharia Química, criado em 2007, é vinculado ao Departamento de Química do Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas da UFV. Conta atualmente com adequada infra-estrutura física e de recursos humanos qualificados para o desenvolvimento de pesquisas, para o apoio técnico ao setor industrial e para a formação de recursos humanos de alto nível. O Corpo Docente é altamente qualificado, sendo constituído por 5 (cinco) professores doutores, com titulação obtida em destacadas instituições brasileiras e/ou estrangeiras.
A Engenharia Química é a modalidade da Engenharia voltada para o desenvolvimento e projeto de processos industriais que realizam transformações físicas e/ou químicas em matérias-primas de origem animal, vegetal, mineral e fóssil com o objetivo de obter um ou mais dos variados produtos que servem a sociedade moderna: alimentos, energia/combustíveis e variados materiais: tintas, plásticos, têxteis, papel e celulose, outros. Dentro da ótica de sustentabilidade social, ambiental e econômica, no desenvolvimento de produtos novos ou estabelecidos, o trabalho do engenheiro químico engloba o projeto e a melhoria na eficiência de equipamentos; a definição ou otimização da rota de processamento; a minimização no consumo de energia e na geração de resíduos; a obtenção ou valoração de co-produtos e o tratamento dos resíduos industriais. Assim, este profissional pesquisa tecnologias eficientes, projeta e dirige a construção e a montagem de fábricas, acompanha, direciona e controla o dia a dia da operação industrial de produção.
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